Le gingembre est consommé dans le monde depuis de nombreuses années. Il est connu dans de nombreux pays non seulement pour ses saveurs, mais aussi pour soulager diverses maladies.
En effet, considéré comme un « super aliment », le gingembre soulage les rhumatismes, la fatigue, les nausées, les migraines et surtout les problèmes digestifs.
Bien que pouvant être consommé dans sa forme la plus brute, le gingembre peut être consommé sous différentes formes (jus, infusions, poudre, etc...) redonnant de sa superbe à ce super aliment.